PEPS, UEPS y PVPS: ¿qué son y cómo aplicarlos en tu marca?
PEPS o FIFO (“Primero en Entrar, Primero en Salir” o “First In, First Out”) es un método de organización de inventario cuyo objetivo es estimular que los productos almacenados durante más tiempo sean comercializados antes.
Para quienes trabajan en logística o con cadenas de suministro, seguramente ya conocen el término PEPS. Sin embargo, para quienes están comenzando en el emprendimiento o tienen aspiraciones de crear una tienda virtual, conocer este concepto puede ayudar a asegurar una buena gestión de su negocio.
Planificar y mantener el almacenamiento organizado trae beneficios para la empresa en el manejo, transporte y gestión de las mercancías. Por eso, conocer métodos de organización como el FIFO (o PEPS) es importante para optimizar esta etapa.
Por lo tanto, para aclarar todas las dudas sobre este tema, te presentaremos qué es PEPS, cómo funciona y sus ventajas.
¿Qué es PEPS (o FIFO)?
FIFO es una sigla que proviene del inglés y significa “First In, First Out”, o “Primero en Entrar, Primero en Salir” — de ahí viene el acrónimo PEPS. Es un método de organización de inventario que, como su nombre indica, busca estimular que las mercancías que han estado almacenadas más tiempo sean comercializadas antes.
El sistema, entonces, se enfoca en mantener el orden y la rotación de los productos de una empresa.
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¿Cuáles son las ventajas del método PEPS?
Existen varios beneficios al utilizar el método PEPS en tu negocio. Conozcamos las principales ventajas de esta forma de organización:
Aumento de ganancias
Con el uso de FIFO (o PEPS), hay una reducción del desperdicio y de las posibilidades de daño a los ítems. Esto disminuye drásticamente la necesidad de comprar más productos y materia prima para la producción, además de impulsar el flujo de ventas y aumentar la facturación.
Plazos de entrega competitivos
El ámbito del e-commerce es cada vez más competitivo y, para mantener tu destaque, es fundamental garantizar la calidad de tus productos. Pero, más que eso, mantener el tiempo de entrega según lo previsto en el pedido.
Cumplir con el plazo puede parecer obvio, pero esto impacta directamente en la decisión del cliente entre tu marca y la competencia. Un consumidor satisfecho siempre va a preferirte, lo que genera una imagen positiva. Por eso, tener este control es esencial para el crecimiento de tu negocio.
Más agilidad en los procesos
Con PEPS, conocés la prioridad de los ítems que deben ser comercializados y esta acción facilita tu día a día. Imaginá lo práctico que es no necesitar verificar las fechas siempre que llegue un nuevo pedido a la empresa.
Por eso, la agilidad y la planificación anticipada son algunas de las ventajas más interesantes cuando hablamos del método PEPS.
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Disminución de la tasa de desperdicio de productos
Optando por PEPS, hay aún más garantía de que el cliente recibirá un producto en buen estado y la marca entregará artículos dentro de la fecha de validez.
Podés usar colores para identificar la llegada de los ítems por lote y, de esa forma, los empleados van a tener una dirección más clara y evitarán el desperdicio. Entonces, hacé un inventario de stock y registra las fechas de forma correcta en el sistema.
Estandarización entre los procesos
Cuando implementes el método PEPS en tu negocio, es necesario enviar un comunicado para que todos los involucrados del equipo conozcan las nuevas reglas. De esta manera, vas a lograr crear un estándar para mantener la uniformidad de los procesos.
¿Cuándo utilizar PEPS?
En la práctica, imaginemos que un supermercado recibe un gran envío de lácteos y, algunos días después, llega un nuevo pedido. En este caso, es necesario saber cuál será el lote que se debe vender primero y, mediante PEPS, es posible promover la organización del almacén de modo que la mercancía antigua siempre esté al frente para ser comercializada.
Así, al usar este sistema, la organización del stock puede ser automatizada por software, ya que PEPS reconoce la fecha de entrada de las mercancías y ajusta el orden en el momento de la expedición. Solo queda a tu equipo ir hasta el lugar indicado por el sistema y tomar los ítems que deben ser vendidos antes.
Sin embargo, no te olvides de tener cuidado con el proceso de control de stock que crees para tu negocio. Dependiendo del diseño y la estructura del lugar, algunos productos pueden cubrir otros y, así, dificultar la visión. Entonces, prestá atención a la ubicación de los ítems.
¿Qué es PVPS o FEFO?
En el caso del PVPS, la validez es el principal factor de análisis y la sigla significa “First Expired, First Out”, en traducción al español “primero en vencer, primero en salir”. Por lo tanto, cuando el ítem se encuentra próximo a la fecha de vencimiento, necesita ser vendido lo antes posible. Este método generalmente se utiliza en el sector de alimentos.
¿Qué es UEPS o LIFO?
La sigla UEPS o LIFO significa “Last In, First Out”, o sea, “Último en entrar, primero en salir”. Su principal característica es ayudar a las empresas a organizar los productos que no tienen fecha de caducidad. Así, no es necesario preocuparse por la venta de productos no aptos para el uso o consumo.
¿Cuándo optar PEPS?
PEPS es un método extremadamente importante para los negocios, sin importar el tamaño y el tiempo de funcionamiento. Sin embargo, no siempre será el más indicado.
Es especialmente recomendado para negocios que trabajan con productos perecederos y con alto movimiento de stock, es decir, con un flujo intenso de entrada y salida de mercancías. Un buen ejemplo de esto son los supermercados.
Depende de vos analizar la naturaleza de los productos que comercializás y entender lo que tiene más sentido para tu negocio.
Por ejemplo, si trabajás con mercadería con fecha de caducidad muy corta, el PVPS es el más indicado. En el caso de electrodomésticos, por ejemplo, el PEPS es ideal, ya que los artículos que llegaron hace más tiempo al almacén son los ideales para ser comercializados antes.
¿Todo entendido sobre el método PEPS?
Ahora que ya sabes qué es PEPS, podés evaluar si este sistema es adecuado para tu negocio.
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