¿Cómo ofrecer el servicio de comida a domicilio?
El comercio de la comida a domicilio ha aumentado bastante durante los últimos años en Latinoamérica. Durante el 2023, alcanzó cifras cercanas a los USD 6,50 mil millones y se espera que siga aumentado en los próximos años.
Por esta razón, en este artículo te compartiremos algunos consejos y estrategias que te ayudarán a entender cómo vender comida a domicilio, y algunas ideas para que tomes inspiración para tu próximo negocio.
¿Es rentable vender comida a domicilio en Colombia?
La rentabilidad de vender comida a domicilio puede depender de diversos factores, como la calidad de los alimentos, la eficiencia en la entrega, la competencia en la zona, los costos operativos y otros elementos del modelo de negocio.
Según un estudio hecho por Statista, el mercado de la comida a domicilio tuvo un crecimiento excesivo entre 2019 y 2022, con más de un 60%. Además, aplicaciones de reparto como Rappi, aportaron en este aumento en ventas, lo que significó un valor en el mercado de US $5 mil millones hasta mayo de 2024.
Dados los datos mencionados anteriormente sobre el crecimiento del mercado de entrega de alimentos online, parece haber una oportunidad significativa para la rentabilidad en este sector.
¿Cómo vender comida a domicilio?
Te mostramos paso a paso cómo hacerlo:
- Define y acondiciona un lugar para preparar los alimentos
- Encuentra los proveedores de tus insumos
- Estandariza el proceso de producción y determina tus referencias de calidad
- Fija los costos de tus platos
- Abre tus canales de ventas
- Elige las cajas y empaque
- Elige un método de envío rápido y eficiente
1. Define y acondiciona un lugar para preparar los alimentos
Una dark kitchen es un excelente espacio cuando deseas iniciar un negocio de comida a domicilio y mantener los costos bajos. Así no recibes comensales en un local y si cocinas en tu casa, no requieres permisos de funcionamiento o realizar otros trámites necesarios para abrir un negocio de alimentos.
En caso de arrendar un local que funcione como dark kitchen, necesitarás algunos permisos como:
- Registro sanitario
- Permiso de ventas
- Registro de marca
- Licencia de funcionamiento
2. Encuentra los proveedores de tus insumos
Los proveedores pueden influir considerablemente en el éxito de un negocio. No siempre es fácil encontrarlos, pero si deseas ofrecer calidad y mantener un margen de ganancias saludable, es necesario que realices una investigación exhaustiva y aprendas a negociar con ellos para obtener buenos precios.
3. Estandariza el proceso de producción y determina tus referencias de calidad
Es crucial definir procesos de producción, como medidas en las preparaciones y recetas, para garantizar que la calidad sea consistente, sin importar quién esté a cargo de la elaboración de los alimentos.
Es recomendable crear documentos claros y detallados para tus empleados, facilitando así la capacitación de nuevos colaboradores sin complicaciones. Esto no solo asegura una mayor coherencia en la calidad de tus productos, sino que también contribuye a la eficiencia y consistencia operativa en tu negocio.
4. Fija los costos de tus platos
Quizás uno de los aspectos más complejos para muchos emprendedores sea el proceso de determinar el precio de sus productos, teniendo en cuenta gastos como salarios, materia prima, utensilios, empaque, entre otros.
5. Abre tus canales de ventas
Si tu negocio de comida tiene como objetivo ofrecer servicios de entrega a domicilio, es esencial contar con canales de ventas capaces de recibir y despachar pedidos de manera eficaz. Para esto, una tienda online y diversas aplicaciones de entrega son canales ideales.
Las redes sociales, por su parte, no cumplen esta función, ya que sus características y funcionamiento están diseñados con otros propósitos.
Con Tiendanube, tienes la posibilidad de crear una tienda online que integre diversas formas de pago, como tarjetas de crédito, PayPal, Mercadopago, entre otras, y opciones de entrega con Envia.com, que te permite enviar tus productos con las transportadoras más conocidas.
6. Elige las cajas y empaque
La impresión que dejas en tus clientes a través de detalles como el empaque puede perdurar en sus mentes, especialmente cuando se combina con sabores memorables y presentaciones atractivas.
La experiencia global, desde la presentación hasta el primer bocado, contribuirá a construir una conexión duradera con tus clientes y a destacar la calidad y el cuidado que pones en cada aspecto de tu negocio gastronómico.
7. Elige un método de envío rápido y eficiente
Al inscribirte en plataformas de entrega, la logística se resuelve automáticamente. Si optas por aplicaciones de logística como Rappi, la entrega se gestiona eficientemente, aunque tengas menos control directo sobre ella.
Sin embargo, si decides encargarte de los envíos de tus pedidos, es crucial considerar factores como el tipo de vehículo, el número de empleados necesario, el alcance geográfico y los costos adicionales asociados.
Evalúa detenidamente cada opción y, por qué no, considera utilizar más de una forma para agilizar tus entregas y adaptarte a las necesidades cambiantes de tu negocio. La clave está en encontrar la combinación que optimice la eficiencia de tus servicios de entrega y garantice la satisfacción de tus clientes.
Requisitos para vender comida a domicilio en plataformas de delivery
Los requisitos para vender comida a domicilio a través de plataformas delivery pueden variar según la plataforma y la ubicación específica.
Requisitos para vender por Rappi
Rappi es una plataforma tecnológica de entrega a domicilio y servicios on–demand que opera en varios países de América Latina. Fue fundada en Colombia, pero está presente en diferentes lugares de la región como Argentina, Uruguay, Brasil, Perú, México, Ecuador, Chile y Costa Rica.
Documentos
- Certificado Bancario (Persona física o moral).
- Registro Único Tributario (RUT).
- Documento de Identidad del Representante Legal.
- Para Personas Jurídicas: Cámara de Comercio.
Menú
- Registrar al menos 5 productos.
- Incluir imágenes de cada producto (mínimo 360px X 360px, preferiblemente horizontal).
- Especificar el nombre de cada producto.
- Proporcionar una descripción detallada de cada producto, incluyendo sus características o ingredientes.
- Indicar el precio de cada producto.
Logo y Portada
- Presentar el logo de la sucursal (mínimo 360px X 360px).
- Adjuntar una imagen de portada (mínimo 360px X 360px, preferiblemente horizontal).
Estrategias para vender comida a domicilio
Vender a domicilio no es tarea sencilla, ya que el éxito depende en gran medida de los esfuerzos que realices, como en marketing o atención al cliente, para generar ventas.
A continuación, te compartimos una lista de estrategias que puedes implementar.
- Crear un nombre atractivo.
- Utilizar las redes sociales.
- Hacer promociones.
- Participar en eventos.
- Hacer un pop-up gastronómico.
- Cuidar los tiempos de entrega.
- Entregar la mejor calidad.
- Poner atención en los detalles.
Crear un nombre atractivo
Un nombre que llame la atención es de suma importancia para poner las bases de un emprendimiento rentable y exitoso.
Busca inspiración en el tipo de comida que venderás, pero también en aspectos que puedan llamar la atención de tu mercado meta.
Utilizar las redes sociales
No es ninguna novedad que las redes sociales desempeñan un papel crucial en potenciar negocios. Sin embargo, ¿cómo captar la atención en medio del auge de tanto contenido? En primer lugar, es fundamental identificar qué redes sociales son ideales para promocionar la venta de comida a domicilio.
Para comenzar, puedes configurar tu perfil en Google My Business y crear una cuenta empresarial en Instagram y Facebook. También, considera establecer un perfil en Tripadvisor.
Con un presupuesto más amplio, podrás destinar tiempo y recursos a nuevas plataformas, como YouTube o TikTok.
La clave reside en elegir las redes más adecuadas para tu público objetivo y, a medida que crezcas, expandir tu presencia en plataformas adicionales para llegar a una audiencia más amplia.
Hacer promociones
Las promociones son indispensables para cualquier empresa; a través de ellas, logras captar la atención de clientes potenciales. Puedes lanzarlas en redes sociales, en plataformas de delivery, o implementar estrategias para incrementar el ticket promedio de tu negocio.
Participar en eventos
Los eventos son una estrategia efectiva para posicionar tu marca. Si gestionas una dark kitchen, participar en eventos musicales o ferias de comida se convierte en una excelente oportunidad para dar a conocer tu proyecto más allá de las aplicaciones de comida.
Hacer un pop-up gastronómico
El concepto de restaurantes pop-up (que brindan servicio en un lugar de forma temporal y limitada) ayuda a posicionar un negocio de comida, ya que la necesidad de probar antes de que desaparezca aumenta el sentimiento de necesidad y urgencia en los consumidores.
Cuidar los tiempos de entrega
Ya que tu emprendimiento ofrecerá entrega a domicilio, ya sea a través de una aplicación de comida o mediante tu propio servicio de entregas, es crucial asegurarse de que los pedidos se entreguen lo más rápido posible.
Esto garantizará que lleguen a la temperatura ideal, sin que los ingredientes se estropeen, y cuidando la presentación ante tus clientes. ¿Qué podría ser peor que tener a un cliente molesto porque su comida llegó dos horas después de realizar el pedido?
Entregar la mejor calidad
La calidad debe ser evidente en cada aspecto de tu negocio, desde la atención que brindas en los diversos puntos de contacto hasta un menú claro y la preparación de los alimentos.
Para lograr esto, es necesario invertir tiempo en la creación de procesos de calidad y buscar proveedores que ofrezcan precios competitivos, pero sin descuidar los estándares de tu negocio.
Poner atención en los detalles
Los detalles, como el empaque y embalaje de los alimentos, son un factor determinante cuando un cliente tiene su primer acercamiento a un negocio de comida a domicilio.
¿Cuántas veces has escuchado a un cliente que ordenó algo líquido y recibió sólo la mitad debido a que se derramó en el trayecto?
🥠 Tip: no permitas que esos pequeños errores arruinen el trabajo de cocina, difusión y atención al cliente. Personaliza las bolsas de entrega, deja notas sorpresa o pequeños bocadillos de cortesía para tus clientes. Esto no sólo ayudará a sacar varias sonrisas, sino que también contribuirá a captar clientes recurrentes.
20 ideas para vender comida a domicilio
- Arepas rellenas
- Sushi y comida japonesa
- Comida china
- Pizzas
- Tortas
- Hamburguesas y hot dogs
- Bebidas alcohólicas preparadas
- Alitas de pollo
- Cafés y bebidas
- Postres
- Mariscos
- Ceviches
- Comida vegana
- Comida vegetariana
- Poke bowls
- Comida mexicana
- Pastas
- Comida árabe
- Comida coreana
- Pasteles y repostería
🍷 Tip: para vender alcohol en internet, necesitas tramitar algunos permisos.
¿Todo listo para vender comida a domicilio?
Ahora que cuentas con conocimientos sobre cómo vender a domicilio, las estrategias para atraer clientes y algunas ideas de platillos para un negocio de comida, solo queda poner manos a la obra.
¿Ya tienes tu e-commerce? Si la respuesta es no, con Tiendanube puedes crear tu tienda online hoy mismo. Abre tu plataforma para vender a domicilio, elige el diseño perfecto para tu marca, sube fotos fácilmente y automatiza tu restaurante virtual.
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